Những ngày trời lạnh, thưởng thức một chén xôi hạt dẻ nghi ngút khói kèm vài miếng lạp xưởng nóng hổi quả không còn gì hạnh phúc hơn. Nếu không có thời gian ăn sáng, bạn có thể bỏ theo túi để dùng đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo nếp 200 Gr

• Hạt dẻ 200 Gr

• Nước cốt dừa 50 ml

• Muối 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 2 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Gạo nếp ngâm với nước khoảng 2 giờ hoặc qua đêm cho mềm. Sau đó, vớt gạo nếp ra rổ, thêm 1 muỗng cà phê muối vào, xóc đều.

2

Cho hạt dẻ vào nồi nước luộc sơ, khi nước vừa sôi thì tắt lửa, vớt ra, ngâm hạt dẻ trong nước lạnh để vỏ mềm, dễ bóc.

3

Cho gạo nếp, hạt dẻ vào nồi, trộn thật đều, bắc lên bếp nấu chín. Khi xôi chín hẳn, rưới nước cốt dừa, dầu chiên vào, đảo đều, nấu thêm 5 phút.

4

Múc xôi ra tô hoặc chén, bạn có thể ăn cùng lạp xưởng nếu thích. Xôi mềm, beo béo của nước cốt dừa quá ngon!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)